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2018
Barbera del Monferrato DOC
Epoca di vendemmia – Fine settembre
- VITIGNO: Barbera 100%
- TIPO DI TERRENO: tendenzialmente argilloso
- VOL: 14%
- TEMPERATURA SERVIZIO: 16/18 °C
- METODI DI DIFESA: Biologica, nel massimo rispetto dell’ambiente e dell’uomo
- ABBINAMENTI: Accompagna tutto il pasto in modo particolare affettati, primi piatti con ragù di carne o di cacciagione, secondi di carni rosse
i nostri vini
il Barbera del Monferrato DOC
Ottenuto da uve barbera (100%) biologiche, vendemmiate a mano quando l’uva raggiunge la perfetta maturazione, così da ottenere una gradazione che mediamente è sui 14° gradi. In seguito ad una media o lunga macerazione sempre in legno, anche il Barbera svolge la fermentazione malolattica in autunno e successivamente viene preparato per l’imbottigliamento.
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casa nuova